Oferta actual y competitividad de la restauración en Cintruénigo:
La oferta gastronómica de Cintruénigo está formada por un total de 20 restaurantes y bares. El 60% de estos restaurantes (12) son bares cuya oferta gastronómica se basa principalmente en pinchos, tapas y un menú diario. Por otro lado, el 30% de los establecimientos (6) son asadores / sidrerías con una oferta más elaborada. Por último, existe tan solo un restaurante de alta cocina en el municipio y un restaurante de comida rápida.
En cuanto a la competitividad de la oferta gastronómica, la valoración promedio de los restaurantes de Cintruénigo en las reseñas de Google Maps es de un 4,26 sobre 5. Si analizamos la valoración por categoría de restaurante, vemos que el restaurante Maher de Alta Cocina es el más valorado y también el que cuenta con mayor número de reseñas.
Características de la gastronomía de Cintruénigo
La gastronomía de Cintruénigo y de la Ribera de Navarra está basada en productos agrícolas, principalmente la verdura. Las huertas de Cintruénigo proveen de una gran variedad de verduras y legumbres de gran calidad como los cogollos, los espárragos, alcachofas, habas, acelgas, tomates, pimientos o la escarola. La gastronomía se marida también con aceite producido en los olivos del municipio y con los vinos de las bodegas cirboneras. Otro de los elementos distintivos de la gastronomía es la elaboración de dulces, cuya tradición y legado tiene orígen árabe. La gastronomía de Cintruénigo está marcada también por el avance y la innovación realizados por excelentes cocineros reconocidos a nivel nacional y mundial.
Acciones realizadas para dar a conocer el recurso:
Cintruénigo celebra anualmente la fiesta de la gastronomía, un evento que tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía del municipio y poner en valor a productores locales y del territorio. La Fiesta de la Gastronomía se ha realizado en XIX ediciones en Cintruénigo. La presente edición ha ofrecido a los visitantes realizar visitas a las bodegas, realizar catas de productos, comprar productos locales y descubrir la cultura tradicional del municipio. El fin de semana en el que se celebra la Fiesta de la Gastronomía es uno de los periodos que más visitantes atraen al municipio. La fiesta se promociona principalmente a través de los establecimientos del municipio en los días previos a su celebración.
Recursos turísticos Gastronómicos
Un municipio que ofrece gastronomía, vino y aceite de calidad y KM 0
La gastronomía de Cintruénigo es uno de los mayores atractivos turísticos del municipio. Cintruénigo une los sabores y aromas de las huertas tradicionales, los olivares y los viñedos de su alrededor con una gastronomía tradicional en constante evolución de la mano de grandes cocineros reconocidos.
Cintruénigo es también productor de dos variedades de aceite de oliva y es uno de los municipios productores de vino que forman la denominada “bodega del reyno” con dos denominaciones de origen: D.O Navarra y D.O. Rioja-Navarra.
Uno de los elementos diferenciales del municipio es la variedad de campos de cultivo que le rodean. Estos cultivos forman diferentes paisajes y permiten al visitante vivir una experiencia natural, cultural y gastronómica mediante el contacto directo con los productores agroalimentarios.
El Restaurante Maher como embajador gastronómico del municipio
El Restaurante Maher, ubicado en Cintruénigo, ha sido reconocido mundialmente por su calidad e innovación y actúa también como un elemento tractor de visitantes en busca de una experiencia gastronómica singular y de calidad única en el territorio. El potencial del restaurante como valor cultural y patrimonial intangible y activo turístico no reside únicamente en la gastronomía, sino también en el posicionamiento y valor que aporta como centro de innovación culinaria y como punto de fijación de empleo y de talento en el municipio. La existencia de un centro gastronómico de estas características debe estar presente en la propuesta de valor de Cintruénigo y debe ser un punto diferencial comparado con la oferta en otros municipios destinos del territorio.
Durante la presente edición de la Fiesta de la Gastronomía en Cintruénigo, el restaurante Maher ofreció una visita guiada a su laboratorio con una posterior experiencia gastronómica en su restaurante. El Restaurante recibió miles de solicitudes de visitantes para vivir esta experiencia, pero solo 80 personas fueron escogidas mediante sorteo.
Recursos turísticos Enológicos
Características e historia de los viñedos de Cintruénigo
La tradición vitivinícola es parte de la esencia de esta localidad, la cual se encuentra rodeada de extensos campos de cultivo de la vid. Año tras año y generación tras generación, son muchas las personas involucradas en el cuidado de estas tierras y en la elaboración del vino.
Gran parte de la misión de estas bodegas ha sido la de mantener las variedades autóctonas y potenciar aquellas que aportan singularidad y calidad a sus vinos. Las cepas están adaptadas a las laderas arcillosas y calcáreas del Moncayo, en las que disfrutan de excelente insolación y convierten a los vinos de esta región en vinos reconocidos internacionalmente.
Oferta actual y competitividad del enoturismo en Cintruénigo
Existen 2 bodegas en el municipio de Cintruénigo con una producción estimada de 6.000.000 litros de vino anuales. Estas bodegas forman parte de la DO Navarra produciendo las variedades locales e internacionales de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Viura, Moscatel de grano menudo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.
Las dos bodegas en Cintruénigo son Dominio Lasierpe y Gran Feudo. Ambas son bodegas que forman parte de la historia viva del municipio y son de las más antiguas de Navarra y una de ellas está integrada en la ruta del vino de Navarra.
La siguiente tabla muestra las principales características de ambas bodegas:
Dominio Lasierpe
Bodega centenaria con unos valores muy arraigados a la gestión, el esfuerzo, la solidaridad y el compromiso con la región y con sus agricultores, los cuales hacen posible la producción de vinos únicos, expresivos, equilibrados y preparados para competir en los mercados más exigentes. Recientemente, algunos de sus vinos han sido galardonados con medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde.
Cuentan con una materia prima enraizada al territorio, intentando preservar las variedades autóctonas de la DO de Navarra y lo combinan con instalaciones modernizadas para mantener su estándar de calidad y bienestar de los vinos y del personal.
En la actualidad, disponen de tienda online en su web y organizan catas puntuales durante fiestas locales o previo encargo, aunque no está publicitado en la web. Esta bodega no está incluida en la Ruta del vino de Navarra.
Bodegas Gran Feudo
Bodega fundada en 1872 con origen en el corazón vitivinícola de la Comunidad Foral, en Cintruénigo, y desde hace décadas es reconocida internacionalmente por elaborar vinos de excelencia. Recientemente, uno de sus vinos ha sido galardonado con la medalla de oro en el Challenge International du Vin celebrado en Burdeos.
Sus viñedos crecen en las cálidas arcillas de Cintruénigo y Corella, con unas plantas de 30 años de edad de media. A su vez, disponen de tecnología avanzada para la elaboración y cosecha de sus vinos.
En la actualidad, no disponen de tienda online en su página web ni física en sus bodegas, pero ofrecen visitas guiadas privadas y exclusivas a diario con reserva previa con diversas opciones. Además de ofrecerlas durante las fiestas locales y eventos determinados.
Esta bodega sí forma parte de la ruta del vino de Navarra.
Alojamiento turísticos
Cintruénigo cuenta con 4 alojamientos turísticos y un total de 61 habitaciones, con una capacidad aproximada de 130 visitantes por noche.
- Cintruénigo tiene la mayor oferta de alojamiento del Valle del Alhama
- Los hoteles pueden recibir 100 visitantes al día y las casas rurales tienen una capacidad para hospedar a 30 visitantes diarios.